梅雨入りの気配が・・・・

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梅雨入りの気配が・・・・

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2017/05/16 梅雨入りの気配が・・・・

製麺をしていると、梅雨入りの気配が感じられます。

湿度計では違いは無くても、粉に付いた湿気は違うみたい。

店の中の湿度計は、エアコンやスープを炊き上げるの影響もあるのかもしれません。

 

私がサラリーマンをしていた時の特技の一つに、お札天気予報と言うものがあります。

お札を触っただけで、2~3時間後の天気が判るというもの。

それだけお札も微妙な湿気に反応します。

 

小麦もこの時期、2センチ角の氷2個程度でも出来ばいが違ってきます。

まぁ、どんな状況でもきっちり作り上げるのがプロですけれど。

 

 

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