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有限会社テンプロスパー

住所/〒101-0021  東京都千代田区外神田3-8-7 神栄ビル1F

営業時間
秋葉原つけ麺 油そば 楽  11:00~21:00
秋葉原ラーメン天神屋 11:30~21:00

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2018/02/28
天想伝 楽 休業のお知らせ

麺にもスープにもこだわった末広町の 「秋葉原つけ麺 油そば 楽」&「秋葉原ラーメン天神屋」

秋葉原と末広町で長年愛されている「秋葉原ラーメン天神屋」&「秋葉原つけ麺 油そば 楽」
そのこだわりは、麺だけではなく、スープにも並々ならぬこだわりがあります。
スープは、大山地鶏をベースにした濃厚な味わいが特徴です。
大量の大山地鶏を強火で炊き上げ、そこに鰹節やウルメイワシ、昆布、干し椎茸、香味野菜を加えます。
動物系と魚介系の旨味、香りを重ね合わせることで、スープの旨味、甘味、香りが最高な状態となります。
また、もう一つ、当店のスープの特徴は非常にコクがありドロッとしていることです。
通常、鶏ベースのスープはあっさりとしたものが多いのですが、当店のスープはとろみがあります。
なぜなら、当店のつけ汁は液体ではなく個体だからです。
個体の状態のつけ汁を温めてスープにし、お客様の元へお届けしています。

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